最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器




★ イチオシ ★

まずはコレ! 手造りベーコン

【下準備】

■ まず塩こしょうをきつめ(通常のステーキを焼く際の3倍ぐらいのイメージ)に振り、ラップして3日間冷蔵庫で寝かせる。(塩豚作り)


■ 3日後、焼く前に冷蔵庫から出してある程度常温に戻してから、スモーカーに入れて弱火で加熱。(塩抜き不要です!!)

1.本体にチップを入れます。チェリー、ヒッコリーが定番ですが、チェリーだとありふれた感じの味わいなので、個人的にはヒッコリーをオススメします♪

加熱時間10分で大さじ1~1.5杯。ここでは40分ほど加熱するので5杯入れます。

2. チップの上にウッドチップ用プレートを乗せます。

3. 次はステンレス製汁受けトレイを乗せます。この上に網を乗せます。

4.網の上に常温に戻したブロック肉を置いて、点火。弱火でスモークします。

5. 鍋本体と蓋の作りがいいので、煙の漏れはほとんどありません。煙を気にすることなくスモークが出来ます。

5. 20分して、中身を確認。
小さな食材であれば必要はないですが、大きな食材の場合、加熱ムラが出やすいので裏返した方がいいと思います。

6. 今回はバラブロック1本でスモークしたが、まとめて作る時は、食材が隣り合っている場所は煙のかかりが少ないので、裏返すことをオススメします。

7. ジャンボなベーコンが、わずか40分で出来あがり。(今回は600gのブロックを使用。)

表面がテラテラになっているのでキッチンペーパーで拭き取り、そのまましばらく常温で放置します。
(そのままにしておくと、冷めたら白い脂まみれになる)


※ できあがりをスグに食べたいのが人情ですが(笑)、できたてはベーコンと言うよりは「スモーキー焼き豚」よいう感じです。まず端のほうを一切れ食べてみて下さい。これはこれで、酒の肴にも抜群ですが(笑)ベーコンではないです。

冷めたらラップして2時間以上冷蔵庫で冷やして下さい。そうすると、表面の薫香が中までしっかりと染みて、本物のベーコンになるのです。
まずはスライスしてそのままお召し上がり下さい♪



原材料:  豚肉、塩、こしょう、以上。  たったこれだけで

正真正銘・本物のベーコンになっていますから!驚きの味わい。



完全無添加、しかも原材料はすべてご自身で選ぶことが出来るのです。

なによりもこの美味しさ。 手造りのすばらしさを実感して下さい。

※ 最新型のIHコンロの場合、温度センサーが過剰反応してなかなか温度が上がらず火が通らないケースがあります。その際はIHコンロの上に、カセットコンロを置いて使用してみて下さい。


8. さて、スモーク後の汁受けトレイは上の写真のように、脂と肉汁でいっぱいですが、ウッドチップ用プレートの下のチップはどうなっているでしょうか・・・?

9. さらさらと炭化していてこびりつきはありません。汁受けトレイも本体もステンレス製なので、洗剤を使ってゴシゴシ洗えます。

【オススメ】

大量生産の燻液につけただけのベーコンとは風味が全く違います。是非 炒め物に使ってみて下さい。


マイタケ、ぶなシメジ、縦に裂いたエリンギと一緒にシンプルに炒めました。味付けは塩、こしょう、イタリアンハーブミックス、隠し味程度に醤油少々。

食べる前から香りが全く違います。

手造りベーコンは最高の調味料にもなるのです。

鉄鍋伝道師 店長ヤマグチがつくる
スモーカーで燻製三昧!


ロースハムも出来ちゃいます!


レシピ集は こちら



▼ こちらもお忘れなく ▼



スモークチップは こちら

いんふぉめーしょん

内容

【サイズ】直径280×高さ85mm(フタ除外時)
【容量】4リットル
【材質】本体:18-10ステンレス、底:アルミ+ステンレス
【セット内容】スモーキングパン、ウッドチップ用プレート、ラック、フタ、

当店だけの特別プレゼント!大型ステンレス汁受トレイ

※ IH 使用できます。

※食洗機対応

原産国ベトナム
商品発送元クック&ダイン
配送方法
コメント

あなたの食生活をより美味しく、より豊かにしててくれますよ。
もう、市販のベーコンは買いたくなくなります。



ハンドル・蓋等の仕様変更がありました。(2017/10/25)

Zippo ZP ビックフェザーメタル SV イブシ ターコイズ ジッポー ZIPPO 羽根 シルバー ライター 【お取り寄せ】【02P26Mar16】

就職に役立つ

医療事務の仕事には、資格が必要?
医療事務の仕事は医者や看護師のように資格が必要
ではないので、無資格であっても就職することは可能。
ただし、医療の現場はとても忙しく、初めての医療

TRUSCO/トラスコ中山 【代引不可】イーグルワゴン 750X500 天板付 4輪自在 ヤンググリーン EGW-772TJ-YG

資格がたくさんあってどれを取ればいいのかわかりません。
医療事務の資格は、民間の団体が主催しているので、それぞれ名前が違うものの就職活動での優劣はないと考えていいでしょう。どの資格を取得するかよりも、資格取得にかかる費用や時間、学習内容から講座を選ぶことがポイントです。

 

人気急上昇の注目資格

人気急上昇!調剤薬局事務の資格がわずか3日の通学で
取得することができます。「専門資格なのに手軽にとり
やすい」「結婚・出産後も働きやすい」など、多くの女
性から注目を集めています。

 

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

日本医療事務協会のビジョン

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

就職支援部

Kamaka HF-2D #191156 【カマカウクレレ日本総代理店】【地域No.1在庫数!】【クロサワ町田店】

▶詳しく見る

就職サポートセミナー

就職活動に必須の「履歴書・職務経歴書の書き方」「面接の受け方」について学ぶ動画セミナーです。

▶詳しく見る

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

【送料無料】staub(ストウブ)ココット・オーバル11cm  高橋医院勤務

久しぶりの就職活動にも
自信を持って臨めました

Kamaka HF-2L #190893【カマカウクレレ日本総代理店】【地域No.1在庫数!】【クロサワ町田店】


最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

振替受講

急なアクシデントがあっても安心。ホームページや日程表で都合のよいクラスを選んで自由に振り替えることができます。

1年間授業受け邦題

受講有効期間はゆとりの1年間。1年間は授業が受け放題だから、勉強が久しぶりという方でも安心です。

▶詳しく見る

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

沖 真美さん  マーヴィ ジーンズ レディース コート アウター Luna Jacket in Fringe Gold Icon Fringe Gold Icon

あの授業をもう一度受けたい
わからないところは何度でも

Leho LHUT-ASAK【名古屋店在庫品】


最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

最高の品質の プレゼント付】J.A.HENCKELS(ヘンケルス)ZWILLING(ツヴィリング) 【送料無料】【特製ステンレス汁受トレイ ツインスペシャルズ 28cm スモーカーセット-スモーカー・燻製器

トップに戻る